Klappentext
Geniale pflanzliche Rezepte aus dem Airfryer
Lassen Sie sich von diesen 100 einfachen und preiswerten pflanzlichen Rezeptideen begeistern, die superschnell in der Heißluftfritteuse zubereitet werden können. Das aktuelle Trendgerät der Küche bietet viele Möglichkeiten, Pflanzen und Gemüse zuzubereiten, zur Auswahl stehen Ideen für Snacks und Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und andere süße Leckereien: Nachos, Polenta-Sticks, Tempeh-Spieße, Seitan-Rippchen, gefüllte Auberginen, panierte Pilze, Zucchinipuffer, Zimtschnecken, Mini-Churros, Bratäpfel, Brownies und vieles mehr!
Neben köstlichen Rezepten enthält das Buch auch Tipps für die optimale Nutzung des Geräts. So gelingen die Gerichte garantiert.
- 100 einfache vegane Rezepte für das Bestseller-Küchengerät Airfryer
- Total nachgefragt: das Dauerthema Heißluftfritteuse endlich für die vegane Zielgruppe
- 100 einfache, schnelle pflanzliche Rezepte für jede Gelegenheit
- Die vielfältigen veganen Möglichkeiten des Airfryers entdecken: kreative Ideen für Snacks, Hauptgerichte, Gebäck und Süßes
- Autorin: Aude Richard
- Verlag: Südwest Verlag (21. Januar 2026)
- ISBN: 978-3517104393*
- Preis: 20,- Euro
Bewertung
„Airfryer vegan“ von Aude Richard ist ein moderner, durchaus alltagstauglicher Rezeptband für alle, die ihren Airfryer jenseits von Pommes und TK-Snacks nutzen wollen – und dabei vollständig pflanzlich bleiben möchten. Der Fokus liegt klar auf unkomplizierten Gerichten, die schnell gehen, günstig sind und sich ohne Spezialprodukte umsetzen lassen.
Das Buch bietet über 100 Rezepte, die die ganze Bandbreite der Heißluftfritteuse ausschöpfen: von Snacks und Vorspeisen über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Desserts und süßen Kleinigkeiten. Genannt werden unter anderem Ideen wie Polenta-Pommes, Tempeh-Satay-Spieße, gefüllte Auberginen, panierte Pilze, Zucchinipuffer, Nachos, Zimtschnecken, Bratäpfel, Mini-Churros oder Brownies – also Gerichte, die auch skeptische Mitesser abholen können.
Airfryer vegan
Positiv fällt auf, dass sich das Buch ausdrücklich an eine breite Zielgruppe richtet: Es ist weniger ein „Fitness“-Airfryer-Kochbuch, sondern ein Genussbuch mit veganem Ansatz. Die Rezepte sind als einfach und preiswert konzipiert, was besonders für Einsteiger:innen in die pflanzliche Küche oder Menschen mit knappem Zeitbudget attraktiv ist. Dazu kommen Tipps zur optimalen Nutzung des Geräts, etwa zu Garzeiten, Temperaturen und Tricks, wie sich Textur und Geschmack im Airfryer verbessern lassen.
Die Stärken des Buches liegen damit vor allem in der Praxisnähe: Der Band setzt beim Trendgerät an, das viele ohnehin in der Küche stehen haben, und zeigt, wie sich Gemüse, Hülsenfrüchte und Teige darin abwechslungsreich zubereiten lassen. Wer schon andere Bücher der Autorin kennt („Französische Landhausküche vegan“), dürfte sich über die Mischung aus alltagstauglich und trotzdem ansprechend präsentiert freuen. Eine mögliche Einschränkung: Wer sehr ausgefallene oder stark gesundheitsoptimierte Rezepte erwartet, könnte die Ausrichtung auf „komfortabel, schnell, familientauglich“ als eher bodenständig empfinden.
Mein Fazit
Insgesamt wirkt „Airfryer vegan“ wie ein sinnvoller Baustein für alle, die pflanzlich kochen und den Airfryer nicht nur für Fertigprodukte nutzen wollen – mit einem Schwerpunkt auf vielfältigen, unkomplizierten Gerichten, die Lust machen, das Gerät wirklich regelmäßig einzusetzen.
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